鲁网10月23日讯今年在新加坡举行的2025 FHA烹饪挑战赛（FHA Culinary Challenge）上，全国7省市西餐精英组成的联合代表队披荆斩棘，在山东城市服务职业学院青年教师曲笛的带领下一举夺得象征世界西餐界最高荣誉的“狮王杯”。这是自该项赛事举办以来，中国代表队首次登上最高领奖台。近日，我们对曲笛进行了专访，听她分享了夺冠背后的故事。
兴趣领航，烹饪逐梦启征程
曲笛与烹饪的缘分，始于幼时。
小时候，父母需要下地干活，懂事的曲笛想着让父母辛苦劳作后回家就能吃上热乎的饭菜便开始学着做饭。当时电视上有烹饪类的节目，曲笛看完节目便模仿着做给父母吃，看到父母每次都将自己做好的饭菜吃个精光，曲笛下厨的积极性被彻底调动起来，逐渐对烹饪培养出浓厚的兴趣。
因为热爱，初中毕业后，曲笛选择了烹饪行业。
选择了烹饪这条道路，意味着选择了与汗水、高温和永无止境的精进为伴。进入专业学习领域，曲笛才发现，儿时在家庭厨房里的“小打小闹”与专业烹饪之间，横亘着一道需要极大努力和毅力才能跨越的鸿沟。
最初的基本功训练是枯燥甚至有些严酷的。成千上万次的切配练习，只为将每一个丁、丝、片都处理得均匀标准；在灼热的灶台前反复练习翻锅，手臂酸痛到难以抬起是家常便饭；对于火候、调味那微妙的“度”的把握，更是经历了无数次的失败与摸索。
在学生时代，曲笛就热衷于参加学校的学生技能大赛。对于许多同学而言，比赛意味着压力和负担，但在曲笛眼中，这却是一片能够检验所学、突破自我的绝佳试炼场。
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